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向亲友长辈拜年,保健食品或药材养生产品是时下最夯的伴手礼。不过看在专业药师眼中,这些保健食品食品不见得适合每个人,特别是如果长辈平常有服用降血压药、抗凝血剂、降血脂药品,或是有肝肾功能不好、心律不整、自体免疫相关问题,有些保健食品会影响药效或病情,不应该鼓励长辈吃。亚东医院药师罗睿表示,有高血压等肾功能不好、心血管疾病的人,会需要注意钠、钾离子摄取不能过量,但如果服药之馀又多吃了浓缩型的食补液,像是滴鸡精、蚬精等,会导致钠、钾离子上升,血压也不容易控制,甚至可能出现肌肉无力、手脚麻、心跳加速不规律等症状。 另外有些健康食品,会有抗凝血的效果,如果本身还有服用和抗凝血剂会产生交互作用的话,有可能增加出血的风险 (不明原因的瘀青、牙龈出血),例如鱼油、大蒜精、维他命E、纳豆、蔓越梅等保健食品。罗睿表示,建议不要擅自服用这些保健食品,如果很想尝试,一定要和医师讨论,预先评估过身体状况及相关用药,会比较安全。罗睿指出,对于有在服用降血脂药品的病患肝不好的人,若服用红麴和葡萄柚可能导致肝功能不正常,产生疲劳、黄疸、茶色尿、肌肉痠痛等症状。人蔘、党蔘、灵芝、牛樟芝等促进免疫力的保健食品,也不适合一些需要控制免疫系统过度反应的自体免疫疾患患者,因为这些患者通常需要服用免疫抑制剂、生物制剂,这些促进免疫的保健食品正好会将药效抵销掉,可能导致病情控制不佳或恶化。最后要特别提醒的是传统咳嗽糖浆或药水中常见的甘草,其实心律不整的人应特别注意,很多人不知道甘草其实会降低钾离子所以会和有些心律不整的药物发生交互作用,增加药品的毒性可能引起视力模糊、厌食、恶心呕吐等不适症状。

新住民煮年菜 内政部长共享异国美食

农历除夕夜是团圆日,异地游子回乡少不了团园饭,内政部部长徐国勇、移民署长邱丰光及新住民姐妹们,一起制作家乡菜,共同迎接新年春节,并传达给母国家人在台受到尊重、安居乐业,快乐生活。内政部移民署台北市服务站今年邀请越南新住民陈秋柳、印尼新住民林达、缅甸新住民柯珍玮及张丽英、泰国新住民陈玛莉等多位新住民一起与徐部长、邱署长欢度新春除夕日,感受台湾浓郁年节味。 新住民姐妹借由在内政部一楼大厅煮年菜同乐,并融入各地多元文化,让民众体验越南、印尼、泰国及缅甸等特殊传统饮食,享用异国美食。新住民姐妹们表示,她们能住在台湾真的很幸福,因为台湾是一个充满多元价值观的社会,来自各地的新住民都能感受到这份尊重。缅甸新住民柯珍玮今年65岁,来台已经25年。回想起当初缅甸社会的不安定,华人失去学习中文的机会,自己带着两个幼子和年迈父母迁居台湾。由于先生已经不在,柯珍玮独力养家,努力学习各种谋职技能,激励自己不能倒下。两个孩子现已大学毕业,宛如「凉拌茶叶」这道菜,吃到最后「苦尽甘来」。「喜欢茶的朋友可能不知道,茶叶不仅可拿来泡茶,还可以拿来炒菜呢!在缅甸家庭餐桌上,台湾苦涩难下肚的茶叶,却是一道开胃佳肴」。柯珍玮指出,缅甸人会将生茶叶采下用盐进行醃渍,吃起来软烂有咸味,搭配花生、炸蚕豆、芝麻、腰果、豌豆、扁豆、脆蒜片、小虾米、番茄、鱼露、柠檬以及少许食用油、砂糖、辣椒等调味,就是一道「酸、甜、苦、辣、咸」等五味俱备的料理。这道五味年菜如同她的人生写照。内政部长徐国勇与新住民姐妹一起做年菜。图/移民署提供。 分享 facebook

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